"IMPERATOR" POD NOGAMA MLADIH DJEVOJAKA

  

  Mladi pelješki vinari okupljeni u udrugama vinogradara i vinara ‘Dingač’ u Potomju i ‘Postup’ u Donjoj Bandi četvrtu godinu za redom berbu plavca maloga na položajima Dingača i Postupa obilježava druženjem i preradom grožđa na tradicionalni način, bez strojeva i proizvodnjom takozvanog društvenog vina.
     Svaki od njih desetak donijet će pedesetak kilograma probranog grožđa koje će se i ove godine preraditi u konobi Antuna Šaića u Golubinici. Vino berbe 2011. godine predstavili su na ovogodišnjem festivalu vina u Dubrovniku, dok će vino berbe 2012. godine predstaviti na vinskom festivalu koji će seu prosincu održati u Zagrebu. To je novi vid zajedništva mladih peljeških vinara kojima su djedovi i očevi bili članovi peljeških zadruga. -

   

  Pelješac je sinonim za dobro vino – asocijacija na Dingač i Postup, zaštićene zemljopisne položaje na kojima caruje plavac mali, ali i sva druga blaga prirode koja vrijedne ruke pretoče u prošek, likere, rakije i djevičansko maslinovo ulje. Pelješac je sinonim i za najkvalitetnije školjke (kamenice i mušule/dagnje) iz Malostonskog zaljeva i raznoliko bogatstvo ribe koje Vas uz vino vodi u  neponovljivi eno-gastro svijet, a prirodne ljepote prekrasne plaže, skrovite uvale, čisto more, nedirnuta priroda i miris ljekovitog bilja odvode Vas u prostor kakav se danas rijetko nalazi. Padine vinograda pružaju jedinstvene vizure.
    

  Kultura i civilizacija odavno stanuju na Pelješcu. Život ovdje seže još u vrijeme kamenog doba i antike. Ovaj važni kutak Mediterana živio je kroz stoljeća pod utjecajem brojnih kultura koje su ostavile svoj trag. Upravo kroz ideju o spajanju prijateljstva, vrijednog rada, Bogom dane prirode i bogate tradicije započela je priča o IMPERATORU.

     Priča počinje u kasno ljeto 2011. godine, kada je grupa mladih peljeških vinogradara i vinara odlučila ujediniti snage i pretočiti ih u vino od grožđa s najboljih položaja Dingača i Postupa. Svatko od desetorice odabranih izdvojio je po dvije kašete svojeg najboljeg grožđa, koje su zatim ručno i na tradicionalan način preradili. Ulog se višestruko isplatio te su kao rezultat dobili vino iznimne  kvalitete i kakvoće. Već četvrtu godinu održava se, sada već tradicionalna berba i prerada grožđa za vino znakovito nazvano „IMPERATOR“. Imperator se puni u magnum butelje i njegovi ga proizvođači od milja zovu društveno vino- Vino od društva za društvo.

     Debeli su slojevi oblaka, obilna kiša i prohladno vrijeme dosta poremetili ovogodišnju berbu na poluotoku Pelješcu. No, skoro da i ne postoji ta prepreka koja će stati između vinogradara i njegovih vinograda. Tako je stanje moštova u vinogradima pokazalo da je vrijeme za berbu, a sve kulminiralo 20. rujna kada su mnogi pelješki proizvođači vina odlučili pobrati plodove svoga rada i truda. Već od sedam sati ujutro mnoge su skupine zašli da vide i uberu ono što je ljeto ostavilo na čokotima.        

     Nažalost, berba je prekinuta zbog nevremena, no uspjelo se ubrati dosta grozdova. - Sam proces proizvodnje vina jest rad s nečim živim. Vino je kao živi organizam koji reagira na trešnju ili vibraciju i ono osjeća svaku rotaciju. Možda se na nepcu to i ne osjeti toliko, ali svakako je važno vino što manje izlagati nepotrebnim „stresovima“ i modernoj tehnologiji. Zbog toga se vraćamo tradiciji jer naše vino uopće nema dodira s modernom tehnologijom osim sa žaruljom, govori u šali voditelj vinarije „Matuško“ u Potomju, Boris Violić. Jedan od novijih proizvoda je i crno vino „Imperator“, pitali smo zašto baš imperator i nije li to kakva asocijacija s carem Napoleonom čiji su trupe pohodili ove krajeve:- Znate, u starome Rimu postojao je senat koji je bio utjecajan, ali zna se tko je bio glavni – imperator. Radi toga smo se odlučili na ovo ime.

    

           Regija Dingač je mjesto gdje je priroda Pelješcu poklonila najslađe grozdove sivoga plavca malog od kojeg čovjek napravi vino koje liječi dušu. Naglasak je na vraćanje tradicionalnom načinu proizvodnje koje s komercijalnog gledišta i nije uopće isplativ, ali za sve pelješke vinare važna je tradicija koja se itekako osjeti na nepcu. Tradicija znači i strpljivo „tribiti“ grozdove, kako kažu pelješani, a u mjestu Golubinica održano je tradicionalno „gaženje“ koje su odradile djevojke među kojima je bilo i mnogo Dubrovkinja. Tako zgnječeni grozdovi vinu daju djevojački šarm koji će znati cijeniti svaki budući degustator, a i ugodno je oku vidjeti taj način obrade.     
Golubinica je okupila mnoštvo mještana, ali i gostiju na kojima se našao i jedan austrijski vinar.           

 - Ovo mi je prvi put da vidi ovakav način obrade i boravim ovdje već dva tjedna. Sudjelovao se i u berbi i to je poseban osjećaj. Tijekom boravka sam s ovdašnjim vinarima razmijenio nekoliko ideja i savjeta i jako mi se sviđa ovaj način proizvodnje,  govori mladi vinar Ludwig. Vlažnosti i kiši usprkos, svi oni koji su se našli u mjestu Golubinica imali si što vidjeti, čuti i probati. Oni koji su to sve proživjeli prvi put ostavili su radoznalost, a oni koji su već iskusni sa sobom su pri povratku doma ponijeli komadiće nostalgije koji se, a zna se to dobro, najbolje liječe kvalitetnim vinom.

Povezice:

http://dubrovacki.hr/clanak/66894/jedinstveno-iskustvo-berbe-i-prerade-grozda-u-golubinici

www.facebook.com/winebarshop.peninsula

http://www.orebic-korcula.com/5997-berba-plavca-malog-uz-druzenje-preradu-grozda-na-tradicionalni-nacin/#sthash.CU7dXW3B.dpuf

PRATITE NA:
www.facebook.com/winebarshop.peninsula

Foto: Željko Belin.Kiks,Boris Kragić,Željko Tutnjević

Objavio: BMPhoto Chip

TRAJEKT "KORNATI" INVALIDI I STARIJE OSOBE

    U svome postu "Trajekt "Kornati" u Pomorskoj večeri" od 27.8.14. osvrnuo sam se, između ostalog, i na nedostatke ovoga broda ¨"21. stoljeća" koji je prije 3 mjeseca izašao iz brodogradilišta i nemara projektanata ili nekih struktura prema invalidima i otočnom stanovništvu koje svakim danom biva rjeđe i starije te tako i nemoćnije.Da napomenem da ovi nedostaci nisu niti spomenuti u emisiji već je prikazano skoro pa idealno i to od uglednog novinara Radio Splita G. Marinkovića.A ja se sa njim nisam složio i zato sam i napisao gore spomenuti post.A sada evo i dokaza za ono što sam napisao o invalidima i nemoćnima.

Brod ide iz Trpnja prema Pločama.Putovanje traje najmanje 60 minuta (1 sat),a kada je gužva i više. Brod nema lifta. Na fotografiji se vidi čovjek u kolicima kako na krmi sjedi nemoćan i sam u garaži za vozila. U salon ne može.U WC ne može,na palube ne može.Od prove do krme ima preko 100 metara što on treba kasnije proči tiskajući se  između automobila. Srećom nije padala kiša,nije nevrijeme i nije bila gužva u garaži,a zamislite da jest (zimi dakako jest)- (fotografija je snimljena od strane putnice,mještanke Trpnja prije 7 dana i autentična je.Da pada kiša i da je nevrijeme gdje bi i kakav bi ovaj čovjek bio!?
Eto kako se se gradi brod za 21.stoljeće.Za mene je ovo sramota,a još se tri ista broda završavaju u Puli.Ništa se na njima neće ispraviti ili popraviti.Stvarno neodgovorno i žalosno.Je li sada vidite g. Marinkoviću (niste Vi krivi da bude jasno) da nije sve idealno kako se mora prikazati radi šire javnosti i poreznih obveznika!?! Na sreću istina uvijek izađe na vidjelo pa kad-tad!

Piše: Dreto-Škleto
Foto:Tina Bilušica

Put u Mostar.

   

     Kraj je kolovoza.On ima jedan ispit koji je zaostao od ljeta i upisuje 3.god novinarstva i odnosa sa javnošću na Filozofsom fakultetu u #Mostaru.Pismeni.Ništa stršno,rekao mi je hladnokrvno kao i uvijek.

Krenuli smo iz #Trpnja trajektom u 0615.Krasno jutro.Ovo na fotki nismo mi :-)

U salonu gužva pred šankom.Mi smo svoje popili.Jedva čekamo da prođe ovaj sat vožnje do Ploča.

Prolazimo kroz Metković.Uvijek mi je bio drag taj gradić na #Neretvi.Osjeti se da ma dušu!Tu smo uzeli sirnice i specijalne kifle sa sirom u pekarni "Brzo i friško".Još nisam naišao na bolje i ukusnije kifle.Poduplali smo dozu.

                                                     Nakon jela smo u Višićima

                                                      Pa kroz Počitelj

                                                       Na ulazu smo u Mostar.Dijele ga ljudi,a i Neretva na Istočni i Zapadni.Mnogo mostova ih povezuje,ali su kulture dugačije.Mi idemo u Zapadni Mostar.

Katedrala

Osnovna škola

ostatak nekih drugih vremena

                                                     Mostar je jako lijep i ugodan grad.Posebno mi se dopada što je pun zelenila.Ljeti nije velika gužva,ali kada nahrupi 25000 studenata Mostar postaje grad mladosti u pravom smislu riječi.Dolaze studenti iz cijele BiH i Hrvatske.Nije baš jeftino kako se misli,ali jest jeftinije,a smještaj i ljudi odlični.Domaći, kako bi se reklo!

     U blizini kampusa je i velika robna kuća Mercatora.Svega ima i kao što rekoh nije baš jeftino,ali na sreću ipak malo kaskaju za hrvatskim cijenama.Plaća se u Konvertibilnim markama ili Kunama.Sve uzimaju.Nema problema.Snimao sam iznutra,ali me čuvar vema ljubazno zamolio da to ne radim jer je zabranjeno iako nema nigdje znaka.Stvarno je bio ljubazan i ja sam pobrisao slike,a trebali ste ih vidjeti da ničega ne nedostaje.

Tu je i mostarski taksi.Povoljno kao u Zagrebu.5 km = 6 KM :-)

Uz Neretvu koja spaja i razdvaja ostaci nestretnih vremena iz prošlog stoljeća.

Prelazimo granicu u Doljanima kod Metkovića i krcamo se na trajekt za Trpanj u Pločama.Nema gužve.

Dolazimo na odredište.Rekao mi je još u Mostaru da "misli da će biti ok".Pa i ako ne bude sada, biti će drugi rok akobogda u rujnu.Upisati 3. može komodno.Ja vjerujem.

   Još ćemo se odmarati i uživati u suncu,moru i lijepom vremenu.Neka nam još mozga na paši.Mostar može i pričekati.Bar za neko vrijeme.

Piše:Dreto Škleto

Foto: BMPhoto Chip

TRAJEKT "KORNATI" U POMORSKOJ VEČERI

     Eto u emisiji o moru i pomorcima,Pomorska večer, koja se emitirala 25.8.14. iz splitskog studija bilo je govora o novopridošlim trajektima u riječku Jadroliniju.Momentalno voze dva ista broda (sister ships) "Kornati" i "Brač".

    Jedan od njih,"Kornati", plovi od početka ovoga ljeta na relaciji Ploče-Trpanj i zadovoljavajuće opravdava svoju namjenu,iako je to puno bolje, a nadasve brže, radio dosadašnji trajekt "Jadran" iako je posada potpuno ista. Znači nije do posade već je sve to tehničke naravi.
   Čuli smo na TV-u da je brod pretežak (teži nego se planiralo i to + 270 tona + balast vode cca još toliko). Stoga je isporiji jer su ugrađena 4 planirana motora. Pošto je takav kakav jest troši više goriva,rekli su na TV-u.Rekli su i da nije siguran za plovidbu.E to su opalili i ostali živi!Siguran je i ne treba brinuti što se toga tiče.

    Što hoću reči!? Naime, gosp. Jadran Marinković,meni drag i poštovan novinar Radio Splita plovio je "Kornatima" te rekao da je razgovarao sa cijelom posadom i da ta posada nema nikakvih pritužbi što se tiče broda.Prihvaćam iz više razloga,ali mi se na te razloge ovdje ne osvrće.Jedan od razloga je i taj da se ne treba govoriti baš sve.
(foto:"Kornati"  u Trpnju)

    Gosp.Jadran nije pitao putnike (a oni plaćaju karte,a kao porezni obveznici su i učestvovali u financiranju gradnje broda-ovoga i još tri) što to nedostaje ovom brodu 21.stoljeća, a naročito one koji često idu tim trajektom.
(foto:glavna garaža i ulaz za aute u potpalublje)

    Komandni most broda je stvaro svemirski-zadnja riječ tehnike za sigurnost i upravljanje.
(foto:komandni most "Kornati")

    Kao što sam rekao gosp.Marinković nije razgovarao sa putnicima pa ću ja reči koji su to postojeći najveći nedostaci ovoga,a i ostalih sister brodova.
    1.) veoma spori (razdaljinu od 9 n/m prelaze za čak 1 sat.To su i puno stariji brodovi prelazili brže,a trajekt "Jadran" koji je građen nekoliko godina prije prelazio je za manje od 45 minuta što je izvanredno."Kornati" noviji-sporiji.
     2.) Posada nema kuhinju kao prostoriju.Nemaju gdje toplo pojesti na brodu nego rade sa sendvićima (sramota).Nisu ni frižider imali,ako im ga ljetos nisu nabavili.

    3.) Nema elevator (stariji m/b "Jadran" ga ima) za starije osobe i invalide-ipak brodovi idu za otoke gdje je starije stanovništvo.Dok uđeš u salon koji je visoko pokisneš, a da ne govorimo o prtljazi koju vućeš kao mazga (brod je dug preko 100 m).
    4.) Salon za putnike premalen.Ipak brod krca 150 automobila x 2 putnika = min. 300 ljudi + putnici bez auta = neprimjereno za ljeto.Za zimu može stati. 
    To su glavne pritužbe putnika koje nedostaju ovoj novosagrađenoj plovnoj jedinici 21. stoljeća pa izgleda da se po glavnim komponentama koje bi moderni putnički brod trebao imati mi vraćamo nazad. Oprostite gosp. Jadrane,ali ovo je istina sa lica mjesta.

tekst: Dreto-škleto
foto: MBPhoto-Chip

IZLOŽBA FOTOGRAFIJA U #VIGNJU

    Ivica Trojanović iz Orebića,ljekarnik,ribolovac,strastveni fotoamater,munjolovac i planinar 23.8.14. u predivnom pelješkom mjestu Viganj (surfing) u okružju kamenog atrija hrvatskog doma Kuvenat otvorio je svoju prvu samostalnu izložbu fotografija sa motivima mora i munja.

     Ivica se potrudio ne samo zadiviti posjetitelje svojim fotografijama na platnu nego i dobrom spizom,pelješkim vinom i rakijom te domaćim slatkim grickalicama. Ni velika oluja koja se spustila nad taj kraj baš u vrijeme otvaranja izložbe,kao da ga izaziva snažnim bljeskovima munja i kišom,nije spriječila ni njega ni posjetitelje da otvore ovaj lijepi kulturni događaj.





Evo nekolko fotografija #Ivice Trojanovića-Troje (neke od njih  nisu bile izložene)

Izložba će biti otvorena do 30.8.14. 2200 sata.

Bog mora Neptun nad Sestricama u Pelješkom kanalu.

BMPhoto Chip
Baldo Mirkovic
Sve fotografje © Ivica Trojanović-Troja

Ljeto se polako stišava

    20. je kolovoza.Godišnji odmori su pri kraju.Polako se,ali sigurno vraćaju ljudi svojim domovima.Primorski krajevi polako puste i pripremaju se za jesen iako joj još nema mjesta.Čuje se priča o školi,studijima....Lastavice se već jate na žicama.Zar nije malo rano?Evo i vrijeme se danas pokvarilo.Moja jutrošnja fotografija: pogled iz #Trpnja prema #Pločama i ušću #Neretve

 

This morning view from #Trpanj to #Neretva Delta

    20th of August.Vacations comes to an and.Slowly, but surely people are returning to their homes.Coastal #Dalmatian towns and villages slowly become bleak and are preparing for the Autumn.Already you can hear stories abou school, studies .... Swallows already gethering on the wires.Isn't it a little bit early? Today weather is ruined.

    Sunce se jedva probija kroz oblake.Jugo puše.Sparno je.The sun barely penetrates through the heavy clouds.South wing is blowing.Humidity in the air.
    More prkosi vremenu. Ne da se.The sea defy the weather.

A dok ribari pribiru svoje mreže i galeb traži svoj dio.While the fishermen are collecting the fishes from their nets,and the sea gull is looking for the meal,

We are all together waiting for the sunshine becouse we all know that after the storm the Sun is coming.
Zajedno čekamo sunčane,bolje dane jer znamo da poslije oluje Sunce grane.

BMPhoto Chip
Baldo Mirković